Ajvar

Ajvar blagi

jvar je proizvod dobijen mljevenjem i ukuvavanjem kombinacije više vrsta paprike uz dodatak patlidžana, paradajza, bijelog luka, biljnog ulja i začina. Proizvod je specifičnoga i karakterističnog blagog ukusa i prijatnoga mirisa, fine mazive, kremaste konzistencije. Nema konzervansa ni uguščivača. Može se koristiti sam kao namaz, kao prilog uz meso i druge vrste jela, kao dodatak varivima, a mogu ga jesti i vegeterijanci.

Ajvar ljuti

jvar je proizvod dobijen mljevenjem i ukuvavanjem kombinacije više vrsta paprike uz dodatak patlidžana, paradajza, bijelog luka, biljnog ulja i začina. Proizvod je specifičnoga i karakterističnog blagog ukusa i prijatnoga mirisa, fine mazive, kremaste konzistencije. Nema konzervansa ni uguščivača. Može se koristiti sam kao namaz, kao prilog uz meso i druge vrste jela, kao dodatak varivima, a mogu ga jesti i vegeterijanci.

nutritivna vrijednost / 100 grama	ljuti	blagi
Sadrži približno	129kcal/541 kJ	119kcal/499 kJ
Masti	8,64g	7,84g
Ugljeni-hidrati	11,13g	10,46g
Proteini	1,64g	1,69g

	Kom/Pak	Kom/Paleti	Pak/Paleti
314ml	6	1152	192
720ml	6	672	112

Kratak opis tehnološkog postupka: sve deklarisane vrste sirovina se peru,odstranjuju se nejestivi dijelovi,melju,u određenom omjeru i u vakuum uparivačima prže i kuhaju uz dodatak začina do određene suve materije. Puni se u tegle,zatvara,pasterizira,hladi,etiketira i pakuje u transportnu ambalažu. Po završenim analizama zdravstvene ispravnosti i poslije odležavanja proizvod se može pustiti na tržište

Počinjete s anketiranjem od polazne tačke koju ste dogovorili s koordinatorom. Taj kućni broj zove se “početna tačka”. Od početne tačke, s desne strane ulice u smjeru većih kućnih brojeva birate svaki šesti kućni broj i na njemu anketirate samo u jednom domaćinstvu. Dakle, ulazite na šestoj po redu, pa dvanaestoj adresi po redu itd., npr. Matije Ivanića 2, Matije Ivanića 8, Marije Ivanića 14 itd. Na svakom križanju skrećete desno vodeći računa da i dalje birate svaki šesti kućni broj. Ako se radi o zgradi s više stanova (više katova) trebate sami izabrati samo jedan stan, osim ako se radi o neboderu gdje možete izabrati do dva stana. Dakle, opće je pravilo da na istom kućnom broju nije dopušteno anketirati u više od jednog domaćinstva!